میکس 50/50 روبوستا-عربیکا گاما

ارائه قهوه میکس 50% عربیکا و 50% روبوستا 

قهوه میکس 50/50 عربیکا و روبوستا  در واقع ترکیبی از 50 درصد قهوه روبوستا و 50 درصد قهوه عربیکا است.

امروزه با افزایش طرفداران دانه قهوه، تنوع آن روز به روز در حال افزایش است. که شامل ترکیب های بی شماری با انواع مختلف دانه ها و منشاء متفاوت می باشد.

به طور کلی، دانه های قهوه از سه نوع درخت میوه قهوه تولید می شود. این سه مدل روبوستا، عربیکا و لیبریکا نامیده می شوند که علاوه بر تفاوت هایی که هر یک از این سه مدل بذر با یکدیگر دارند، با توجه به مبدا و منطقه ای که در آن رشد می کنند، ویژگی های متفاوتی نیز دارند.

از خصوصیات کلی بذر روبوستا می توان به موارد زیر اشاره کرد. دانه های روبوستا اغلب در مناطق کم ارتفاع، در کوهپایه ها و نزدیک سطح دریا کشت می شوند. شکل دانه های روبوستا گرد و گرد است و اندازه دانه معمولاً بزرگ است.

کافئین موجود در دانه های روبوستا بسیار زیاد است. بنابراین تقریبا 2.5 درصد از حجم یک دانه قهوه روبوستا از کافئین تشکیل شده است که طعم بسیار تلخی ایجاد می کند.

میزان آنتی اکسیدان موجود در دانه های روبوستا بین 8 تا 10 درصد است. درخت دانه روبوستا گیاهی بسیار مقاوم است.

در مقایسه، بذر عربیکا اغلب در مناطق کوهستانی سردتر و در ارتفاعات بالا می روید. شکل دانه های عربیکا بیضی و منحنی است.

و تلخی آن به دلیل کافئین کمتر کم است. همچنین میزان آنتی اکسیدان دانه های عربیکا کمتر از روبوستا بوده و تقریباً 7-5 درصد است. و درخت دانه عربیکا آسیب پذیرتر است.

حال با توجه به این ویژگی ها، مردم این دو نوع دانه عربیکا و روبوستا را با درصدهای مختلف ترکیب می کنند تا به قهوه ای که می خواهند و دوست دارند برسند.

اگر از طرفداران قهوه هستید، حتما این اعداد 20/80، 30/70 و 50/50 را روی بسته بندی قهوه دیده اید. این اعداد به این معنی است که چند درصد از آن حجم دانه های قهوه عربیکا و روبوستا ترکیب شده است.

اگر قهوه‌ای با محتوای کافئین بالا و تلخی بیشتر دوست دارید، باید ترکیبی را انتخاب کنید که از روبوستای بیشتری تشکیل شده باشد.