قهوه پی بی”pb” نوعی از دانه های روبوستا است که اسیدیته پایین و تلخی بالایی دارد. دانه های روبوستا به دلیل داشتن کافئین زیاد در برابر حشرات و آفات مقاوم هستند و می توانند در ارتفاعات پایین تری رشد کنند، اما از آنجایی که دانه های عربیکا به این موارد بسیار حساس هستند، در ارتفاعات بالا کشت می شوند و نگهداری از آن دشوارتر است.
در نتیجه دانه های روبوستا معمولا قیمت پایین تری نسبت به عربیکا دارند زیرا رشد و نگهداری آنها راحت تر است.
هند زادگاه دانه های روبوستا است که یکی از آنها دانه های PB نام دارد.
با ما همراه باشید تا درباره دانه های قهوه پی بی بیشتر بدانید.
معرفی دانه های قهوه پی بی
دانه های قهوه PB نسبت به سایر دانه های روبوستا کافئین بیشتری دارند و معمولاً برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو استفاده می شوند. کافئین بالای آن طعم تلخ و سنگینی ایجاد می کند.
دانه‌های PB ضخیم‌ترین و قوی‌ترین دانه‌های موجود در بازار هستند که معمولاً برشته‌ای متوسط تا تیره و محتوای چربی نسبتاً بالایی دارند.
این مدل قهوه در هنگام استخراج اسپرسو کف نسبتاً بالایی ایجاد می کند.
(قهوه PB) به چه معناست؟
در بیشتر موارد، در هر گیلاس دو دانه قهوه وجود دارد، اما برای Peaberries محبوب ما، یک تغییر ژنتیکی رخ داده است و تنها یک دانه در هر گیلاس یافت می شود.
به طور معمول، دانه‌های قهوه PB متوسط و تیره هستند که در زیر به آن می‌پردازیم:
قهوه متوسط PB
یکی از مدل های قهوه برشته شده PB روست متوسط است که در آن کافئین قهوه حفظ می شود و طعم ملایمی در آن ایجاد می کند، این نوع قهوه دارای اسیدیته متوسط و باد شدید است.
قهوه دارای پی بی است
روست این مدل قهوه تیره است که برای اسپرسوهای تلخ و سنگین مناسب است و مدل تیره برعکس دارای کافئین متوسط با عطر کمتر است.
جالب است بدانید که قهوه هندی بهترین کیفیت خود را زمانی نشان می دهد که در سایه به جای نور مستقیم خورشید رشد می کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.